Biscottoni da colazione

[Piccolo chef Lory | Pentola In: Biscotti | Commenti1 Commento ]

Sono sempre alla ricerca di ricette per la colazione da preparare per la mia famiglia…biscotti, plumcake, ciambelle di tutti i tipi, brioches, lievitati ecc…. ne provo di tutti i tipi poiché penso sia fondamentale  fare una colazione sana e nutriente e non solamente basata su prodotti industriali.

Quando mi è capitata questa ricetta davanti ho voluto provarla subito e mi ha molto soddisfatta.

E’ una ricetta semplice, veloce e se ne puo’ fare un bel quantitativo che dura per un bel po’ di mattine.

Io li ho preparati insieme alla mia bimba per cui non sono bellissimi ma vi assicuro che in una tazza di latte o tè fumante sono deliziosi.

L’autrice è Teresa De Masi, admin del mitico forum di Gennarino…una vera maestra in cucina e non solo!!

Qui la ricetta del suo blog.

Ingredienti


  • 250 gr. di farina 00
  • 250 gr. di farina di grano duro
  • 100 gr. burro
  • 150 gr. zucchero
  • 90 gr. di latte
  • 2 uova
  • 6 gr. di ammoniaca per dolci
  • un po’ di liquore, o di vaniglia, o di scorza di un limone o di un’arancia
  • zucchero per ripassare i biscotti, prima della cottura

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Preparazione

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Impastate gli ingredienti come una pasta frolla, sciogliendo l’ammoniaca nel nel latte.
Fate riposare per circa mezz’ora.
Formate dei bastoncini larghi quanto un pollice e lunghi più o meno il doppio e passateli nello zucchero.
Infornateli quindi su teglia antiaderente a 180 gr per 30 minuti.
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[ 1 commento Scritto da:“Biscottoni da colazione”]

  1. teresa de masi

    Sono buoni e semplici questi biscotti, ma te lo scrivo quando ho smesso di ridere… maestra di cucina a me? :D DD

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