Le zeppole di San Giuseppe

Beh è un pezzo che non ci sentiamo vero? Il mio lavoro a Il Gufo con gli occhiali mi assorbe tantissimo e quindi di tempo per la cucina ne rimane davvero poco, ma quando posso cerco di accontentare la mia famiglia con qualche manicaretto. Per le recenti festività di carnevale non mi era capitato di preparare nessuna leccornia per cui l’ultima domenica di carnevale mi sono organizzata e ho voluto realizzare queste specialità:  la ricetta è tratta dal blog di una bravissima cuoca Appunti di cucina di Rimmel.

Preparata con l’aiuto del bimby sono venute una meraviglia! Visto che la festa del papà si avvicina io vi consiglio di provarle…hanno avuto un successo strepitoso!!!  ;-)

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Strudel di mele

[Piccolo chef Lory | Pentola In: Dolci, bimby | Commenti 2 Commenti ]

La mia bimba, Angelica, frequenta il secondo anno della scuola materna e fa l’orario lungo consumando il pranzo a scuola. E’ una bimba che mangia un po’ di tutto senza problemi, l’unica cosa che proprio non riesce a mandare giù è la frutta…fin da piccola ho avuto difficoltà a farle mangiare qualsiasi tipo di frutto. A volta a fatica riesco a farle bere dei succhi oppure qualche spicchio di mela o pera ma è davvero una fatica.

Dalla mensa quindi mi arriva quotidianamente la sua porzione di frutta che per lo più sono mele. A volte mi ritrovo con un surplus di mele, come in questo caso, che decido di consumarle in qualche modo piuttosto che vederle aumentare in frigorifero.

Ho trovato in rete questa ricetta da fare velocemente con il bimby che mi è piaciuta molto.  Ho modificato un po’ il ripieno con quello che avevo in casa.

La fonte della ricetta è questa

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Spigole all’acqua pazza

Da diversi anni ho il bimby, acquistato perchè non avevo un robot da cucina degno di questo nome. Mi interessava il fatto che in un unico elettrodomestico si racchiudessero varie funzioni. E’ stato una scelta che rifarei perché è davvero un notevole aiuto in cucina. Solitamente lo uso per tritare, amalgamare, impastare, miscelare; le creme, la besciamella, il puré vengono benissimo.

Quando non ho molto tempo ci cucino e sinceramente sono poche le cose che mi hanno deluso.

Di recente ho provato questo piatto che mi ha piacevolmente colpito. Ovviamente le ricette del bimby possono essere realizzate anche senza.

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