Ciambellone variegato

Di recente al mio negozio abbiamo promosso l’iniziativa dedicata alla lettura per bambini - Flashbook – letture al ciel sereno – Un bellissimo pomeriggio con tanti bambini, bellissime storie e una dolce merenda preparata per i miei piccoli ospiti.

Tra questi dolcetti c’era questo buonissimo ciambellone variegato, trovato in rete.

Morbido, profumato ideale per la colazione, una merenda ma anche per una coccola dopocena.

.

Leggi tutto l’articolo “Ciambellone variegato” »

Torta dei 7 vasetti

E’ forse il dolce che sforno più di frequente. Pucciato è il massimo, al naturale è una poesia… di che sto parlando? beh…la famosa torta o ciambellone dei 7 vasetti chi non la conosce. Non occorre nemmeno la bilancia per prepararla… è una torta semplice, veloce, deliziosa che allieta la nostra colazione!

Le caratteristiche salutari e di praticità ci sono tutte per cui si puo’ tranquillamente optare per una merenda di qualità anche se non si ha tempo. Yogurt, uova zucchero farina e voilà….

.

. Leggi tutto l’articolo “Torta dei 7 vasetti” »

Torta di mele al microonde

Da quando trascorro buona parte della giornata in negozio il tempo per preparare delle cose da mangiare è sempre tiranno, per cui mi ritrovo la domenica a mettere su 5-6 preparazioni cercando di ottimizzare i tempi e corro come una disperata :D

Domenica scorsa volevo fare un dolcetto ma non avevo tantissimo tempo a disposizione quindi mi sono messa alla ricerca di un dolce da fare al microonde, nuovo di zecca e quindi assolutamente da mettere alla prova.

In rete ho trovato la ricetta di una tortina da fare al microonde velocissima. Prendendo spunto da quella l’ho adattata alle mie esigenze ed è venuto fuori questo: un dolce assolutamente profumato e morbidissimo. Sinceramente ero un po’ scettica  dell’uso del microonde per i dolci, ma mi sono dovuta ricredere e credo che lo utilizzerò più spesso ;-)

.


Leggi tutto l’articolo “Torta di mele al microonde” »

Ciambellone classico

[Piccolo chef Lory | Pentola In: Dolci da dispensa | Commenti 6 Commenti ]
.
Il dolce che preparo piu’ spesso in casa è sicuramente il ciambellone.  La colazione diventa goduriosa con una tazza di latte e caffè fumante e una fettona di ciambellone pucciata dentro!! Mio marito l’adora e quindi lo preparo sempre molto volentieri, anche perchè è  facile e veloce. Qualcuno ha la sua ricetta che non abbandona mai, a me piace cambiare e sperimentarne sempre di nuove. Questa è una:
.
.

Leggi tutto l’articolo “Ciambellone classico” »

Crumb cake – Una giornata al Gambero Rosso Channel

Di recente ho avuto l’occasione di partecipare alla trasmissione televisiva  del canale Sky Gamberorosso “Questo l’ho fatto io” condotto da Francesca Romana Barberini. Ho presentato un dolce che mi è capitato di assaggiare moltissimi anni fa negli Stati Uniti, durante un soggiorno presso parenti e cugini.

La ricetta  è un mio riadattamento poichè  di quella che avevo mangiato io a suo tempo ho saputo, come mia grande delusione, che era frutto di un preparato industriale.

Cosi’ cerca qua, prova di là è nato il mio Crumb Cake!

L’esperienza televisiva è stata davvero divertente anche se ero agitata da morire. Francesca è stata capace di mettermi a mio agio cosi’ come tutte le persone  dietro le quinte.

La cosa che mi ha gratificato di più, oltre al magnifico 8 assegnatomi dal maestro Maurizio Santin che ringrazio di cuore, è stato l’assalto al mio dolce a telecamere spente :D

Che dire, avevo molte resistenze all’inizio a partecipare ma alcune persone ci tenevano particolarmente e non mi andava di deluderle.

Grazie a Laura, Emiliano e Claudia per il supporto!!!!

.

Leggi tutto l’articolo “Crumb cake – Una giornata al Gambero Rosso Channel” »

Torta coi fiocchi :)

[Piccolo chef Lory | Pentola In: Dolci da dispensa | Commenti 8 Commenti ]

In questo periodo gli impegni di famiglia e lavorativi non mi lasciano il tempo di dedicarmi al blog come vorrei. Il canto, le cerimonie, i preparativi legati al negozio, saggi, concerti, recite varie scandiscono le mie giornate… ho pensato quindi di rispolverare la mia vecchia cartella di  foto di preparazioni culinarie  raccolte  negli anni.

Questo dolce infatti risale ad un po’ di tempo fa  e siccome è stato un esperimento che mi ha soddisfatto ve lo voglio proporre, magari può tornare utile a qualcuno :D

Nato dalla necessità di consumare dei fiocchi di latte, ne è venuto fuori un dolce ottimo umido al punto giusto ideale per la colazione o la merenda.

.

Leggi tutto l’articolo “Torta coi fiocchi :) ” »

Treccine di ricotta

Durante i giorni che precedevano la Pasqua ho acquistato della ricotta di pecora perché mi sarebbe piaciuto utilizzarla in qualche preparazione, tipo pastiera o cannoli, tipiche di questa festività. Poi però, per una serie di motivi,  mi sono indirizzata verso altro e la ricotta ho finito per utilizzarla in una semplice e veloce ricetta di Luca Montersino: le treccine di ricotta.

Sono deliziose a colazione come in qualsiasi momento della giornata…. si prestano anche per chi ha intolleranza alle uova poiché viene usato solo per la spennellatura superficiale al fine di ottenere una crosticina croccante, ma si può tranquillamente evitare.

.

.

Leggi tutto l’articolo “Treccine di ricotta” »

Post precendenti »