Panettone second life (idee per riciclo) :))

Come detto in più occasioni quest’anno la mia produzione natalizia di panettoni è stata piuttosto intensa tanto da ritrovarsi poi con panettoni, ricevuti in regalo, in esubero. Ho fatto una lunga ricerca sul web per cercare qualcosa di accattivante da preparare per consumare i panettoni in giacenza. Ho provato questi muffin trovati sul blog di Lady Cocca che si sono rivelati davvero interessanti tant’è che ho creato delle basi, al posto del pan di spagna,  con le quali ho poi realizzato il Tiramisù di Montersino per la festa del mio adorato nipotino.

Per quell’occasione, prendendo spunto da  qui,  ho realizzato anche dei dolcetti davvero carini e molto buoni. Questo tipo di preparazione può essere realizzata con qualsiasi avanzo della dispensa siano essi  biscotti, crostate, ciambelloni ecc.

Di seguito indico la ricetta dei muffin di cui ho dimenticato di fare foto finale, e subito dopo indicherò come ho proceduto per la realizzazione dei tartufini e dei baci di panettone.

Ditemi che ne pensate :D

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Panettone di Zoia

Quando arriva Novembre, da qualche anno a questa parte, mi comincia a salire un certo fermento riguardo la preparazione dei dolci natalizi..forse perché per una come me che ama i lievitati, questi  sono la sfida più difficile ma più interessante.

Ho iniziato a provare il panettone, mi pare, 2 anni fa, anche in seguito alla partecipazione al corso delle Sorelle Simili..loro sono dei miti, delle persone speciali che oltre ad avere delle ricette deliziose riescono a trasmettere le loro competenze con amore e allegria.

Nonostante le loro indicazioni e il loro corso il mio panettone non fu  pero’ straordinario forse per la troppa  inesperienza in merito o forse perché non avevo un impastatrice a disposizione  a darmi una mano.

Ci ho riprovato in seguito e le cose andavano migliorando anche se non ero per niente soddisfatta.

Quest’anno ci ho voluto riprovare, anche perché i miei 40 anni hanno portato con sé anche una meravigliosa impastatrice planetaria…  ho cercato, letto, visto, studiato  e alla fine mi sono affidata a lei che non sbaglia un colpo e infatti ho fatto bene :D

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