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Crostata ricotta e cioccolato

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Crostata ricotta e cioccolato

[Piccolo chef Lory | Pentola In: Crostate | Commenti12 Commenti ]

Questo è il dessert che ho presentato al pranzo con gli amici di cui sopra.

Realizzato molto velocemente poiche’ le cose da preparare erano diverse quindi un po’ di frolla, ricotta e cioccolato e voilà!

*****

Ingredienti

  • 250 gr di frolla di Adriano
  • 250 gr di ricotta
  • 100 gr di zucchero a velo
  • 1 uovo
  • 60 gr di cioccolato tritato o in gocce
  • 80 gr di cioccolato fondente
  • 100 gr di mandorle tostate e tritate
  • 150 gr di panna fresca
  • 100 gr di latte
  • 30 gr di burro
  • 1 foglio di gelatina

Preparazione

Stendere la frolla su uno stampo da 20 cm imburrato e porre in frigorifero.

Mescolare in una ciotola la ricotta con lo zucchero a velo. Lasciare insaporire per un oretta.

Riprendere la ricotta e aggiungere il cioccolato tritato o le gocce, le mandorle tritate e l’uovo.

Amalgamare bene e versare sullo stampo con la frolla.

Cuocere in forno caldo a 180° per 40 minuti o comunque fino a colorazione.

Nel frattempo preparare la glassa facendo fondere il cioccolato in un pentolino con il latte, panna e burro caldi.

Mescolare bene, aggiungere per ultimo la gelatina precedentemente ammollata in acqua fredda e strizzata.

Versare il tutto sulla crostata e porre in frigorifero a solidificare.

[ 12 Commenti Scritto da:“Crostata ricotta e cioccolato”]

  1. marina

    Mamma mia che gran golosità, brava Lory

  2. giulia pignatelli

    mamma mia che goduria!!! bravissima

  3. maria teresa

    Mamma mia lory, è una tentazione!! pensa che proprio ultiamente avevo voglia di crostata alla ricotta! Ora credo proprio che proverò la tua ricetta e la divulgherò!!! complimenti anche per le foto!!

  4. Maria53

    Bella…e’ bella, buona… sara’ buonissima…che devo dire di piu’…la metto tra i preferiti!!!

  5. Laura

    Accidenti Lory, ma questa crostata è fantasticaaaaa!!
    La segno subito ;)
    Complimenti cara, ti auguro una buona domenica!!

  6. antonia

    Marò che bellezza !
    Marò che bontà !
    Marò che fame……

  7. Donatella

    Caspita Lory ma che bontà quel bel strato di cioccolato mi farebbe fare pazzie!!! Colmplimenti

  8. VINCENT

    Il tuo blog ha attirato la nostra attenzione per la qualita delle sue ricette.
    Saremmo felici se lo registrassi su Ptitchef.com in modo da poterlo indicizzare.

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    Ti inviamo i nostri migliori saluti

    Vincent
    Petitchef.com

  9. terry

    Che torta buonissima e bellissima!!!
    una vera delizia!

  10. Lory

    @ Marina: grazie..smack
    @ Giulia: grazie mille di essere passata
    @ Maria Teresa: grazie, troppo buona :D
    @ Maria: fammi sapere se la fai ;-)
    @ Laura: grazie cara, un bacio
    @ Antonia: :) )
    @ Donatella: grazie cara
    @ Terry: grazie mille anche a te cara

  11. anna maria

    che bontà questa crostata.che dire bravissima!!!!!!

  12. Lory

    grazie Anna Maria!!

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