Frittelle di zucchine

[Piccolo chef Lory | Pentola In: Antipasti, Contorni | Commenti3 Commenti ]

Un antipasto..un contorno… semplice e gustosissimo..una tira l’altra… da fare in qualsiasi occasione, stanno bene un po’ con tutto. Ricetta semplicissima, quasi inutile da scrivere ma vuole essere solo un idea per quando ne siamo a corto. :D

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Ingredienti

  • 4-5 zucchine
  • 1 cipolla piccola
  • farina qb
  • 2 uova
  • sale e pepe
  • qb acqua/latte
  • 1 cucchiaino di lievito per torte salate

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Preparazione

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In una ciotola battere le uova, aggiungere alternando farina e latte fino ad ottenere un composto cremoso.

Aggiungere il lievito, il sale, il pepe, le zucchine e la cipolla grattugiate.

Amalgamare bene il tutto.

In una padella scaldare abbondante olio extravergine di oliva.

Formare le frittelle direttamente nella padella con l’aiuto di un cucchiaio.

Farle dorare da un lato e dall’altro.

Gustarle calde :-)

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[ 3 Commenti Scritto da:“Frittelle di zucchine”]

  1. Silvia

    Deliziose, un abbraccio SILVIA

  2. Lory

    Grazie cara,un abbraccio a te!!! :-)

  3. orietta

    ottime le frittelle di zucchine!!!!

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