Muffin allo yogurt e gocce di cioccolato

[Piccolo chef Lory | Pentola In: Muffin | Commenti7 Commenti ]

Durante il nostro soggiorno in Sardegna abbiamo conosciuto una famiglia proveniente dal Trentino, molto speciale:  una giovane mamma in vacanza coi suoi bellissimi 4 figli con zia e nonna al seguito. Abbiamo condiviso le nostre giornate in spiaggia coi bambini che hanno giocato allegramente tutti insieme, inutile dirvi che Angelica si è divertita tantissimo.

Al termine della loro vacanza, che è durata più della nostra, hanno trascorso qualche giorno qui dalle nostre parti e abbiamo approfittato per andarli a salutare. Ho preparato di fretta un dolcino per la merenda …dei muffin velocissimi e semplicissimi ma altrettanto …issimi!!! :D

Questi bimbi spero proprio di rincontrarli un giorno, anche se vivono molto lontano da noi. Ciao Daniela, Zia Franca, Lorenzo, Matteo, Giulia e Nicolò…grazie per la vostra allegra compagnia!!

Qui la fonte della ricetta che riporto fedelmente.

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Per 9 maxi muffin o 12 medi:

Ingredienti liquidi

  • 2 uova
  • 2/3 di tazza di olio di semi
  • un vasetto di yogurt bianco (io ai cereali)

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Ingredienti secchi


  • una tazza e mezza di farina
  • una tazza di zucchero (io scuro di canna grezzo)
  • 1/2 cucchiaino da tè di bicarbonato
  • 1/2 cuccchiaino da tè di sale
  • un cucchiaino da tè di cannella
  • gocce di cioccolato a piacere

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Preparazione

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Il procedimento per ottenere muffin con la cupoletta ovverossia i veri muffin è questo:

in una ciotola miscelate gli ingredienti secchi e in un’altra mescolate gli ingredienti umidi.

Unite gli ultimi ai primi e mescolate poco con un cucchiaio, se rimane qualche grumo nell’impasto va bene, anzi è così che deve essere.

Sistemate i pirottini di carta negli appositi incavi delle teglie per muffin e versatevi a cucchiaiate l’impasto.

Io mi sono aiutata a dosare l’impasto con l’attrezzino per fare le palline di gelato :)

Cuocete in forno caldo a 180 ° per circa 15 minuti.

Ho decorato semplicemente con ciò che avevo in casa…del cioccolato fondente  e delle codette di zucchero colorate.

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Questa puo’ essere considerata una buona base per fare innumerevoli versioni, con la frutta fresca, frutti rossi, frutta secca ecc….

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[ 7 Commenti Scritto da:“Muffin allo yogurt e gocce di cioccolato”]

  1. mary

    Mi sono persa un po delle tue ricette e questa mattina me li sono viste , bellissime e deliziose poi belle foto .

  2. Lory

    grazie infinite Mary!!!!

  3. lella la fornella

    Che bella ricetta….devo ancora comprare la teglia per i muffin, ma presto sarà mia e proverò la tua ricettina..
    complimenti :-)

  4. azzurra

    Belli questi muffins, ancora mi mancano nel mio ricettario, li proverò senz’altro. Ciao

  5. luisa

    che buoni e.. belli anche! brava.. ti seguo con piacere! se ti va.. passa a trovarmi, sei la benvenuta!ciao baci

  6. Lory

    @Azzurra: provali e fammi sapere…. a me sono piaciuti moltissimooo.
    @Luisa: grazie mille, mi fa piacere che mi segui. Verrò senza dubbio a trovarti! CIaoooo!!!

  7. Silvia

    Che meraviglia questi muffins: mi viene voglia di addentarne uno!! CIAO SILVIA

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