Muffins cioccolatosi

[Piccolo chef Lory | Pentola In: Muffin | Commenti3 Commenti ]

Il mese di dicembre mi ha visto impegnatissima in negozio tanto da non riuscire a preparare niente in tranquillità. Angelica mi ha chiesto per giorni di preparare qualcosa insieme e cosi’ la prima domenica libera abbiamo messo le mani in pasta ed abbiamo realizzato velocemente questi dolcetti visto che un’altra miriade di cose da fare mi aspettavano in casa.

Ricettina trovata in rete ma personalizzata come al solito.

Beh sono venuti davvero buoni, ne sono venuti una ventina che sono stati spazzolati nel giro di pochi giorni.

Ingredienti

.

  • 150 grammi di latte
  • 120 gr di burro
  • 150 gr di zucchero di canna
  • 2 uova
  • 300 gr di farina tipo 00
  • 40 gr di cacao amaro in polvere
  • vaniglia
  • 1/2  bustina di lievito per dolci + 1/2 cucchiaino di bicarbonato
  • sale un pizzico
  • zucchero a velo (quanto basta)
  • 100 gr di cioccolato a scaglie

.

Preparazione

.

In una ciotola raccogliere tutte le polveri, la farina, il cacao, lo zucchero, il lievito, il bicarbonato e mescolare.

Fare un foro al centro e aggiungere le uova, il latte, il burro morbido e la vaniglia (estratto o semini di mezzo baccello).

Amalgamare il tutto e se dovesse risultare troppo consistenza aggiungere qualche cucchiaiata di acqua.

A questo punto inserire il cioccolato tagliato al coltello oppure le gocce ed amalgamare per bene.

Preparare i pirottini sulla placca del forno o nella teglia apposita per muffin.

Versare a cucchiaiate il composto in ogni pirottino per 2/3.

Cuocere in forno caldo a 180° per circa 15 minuti.

Fare la prova stecchino.

Se avete il bimby, versate nel boccale il latte e riscaldatelo a 37° velocità 1, poi aggiungete il burro, che toglierete dal frigo qualche minuto prima, così sarà più morbido da lavorare, versate anche le uova e lo zucchero, impastatelo per 20 secondi a velocità 4.
Unite la farina, il cioccolato, la vaniglia, il lievito e un pizzico di sale, programmate per 15 secondi la velocità 5.
A questo punto procedete come sopra.

Cliccate due volte su ogni singola foto per vederle più grandi. :D

.

Ah dimenticavo…. visto che il nuovo anno è arrivato da poco approfitto per augurare a tutti voi che mi seguite un sereno anno nuovo. Buon 2013 :D

.

.

[ 3 Commenti Scritto da:“Muffins cioccolatosi”]

  1. Silvia

    hanno un aspetto delizioso, un abbraccio SILVIA

  2. lapiubelladitutte

    Deliciosi i tuoi muffins!

  3. Lory

    @Silvia: Grazie mille per le tue gradite visite. Un abbraccio!!
    @Lapiùbelladitutte: grazie per essere passata..ho dato uno sguardo veloce al tuo blog: molto carino!!!

Lascia un commento

*