Panini al latte

[Piccolo chef Lory | Pentola In: panini | Commenti 10 Commenti ]

Da quando sto coltivando piu’ da vicino la passione per la cucina, pongo sempre maggiore  attenzione alla qualita’ delle cose che mangio o che preparo per la mia famiglia. Poi con tutti questi scandali che si sentono nel settore alimentare…. non ne parliamo proprio.

Quando vado a fare la spesa mi soffermo sempre con attenzione a leggere le etichette degli ingredienti e spesso si trovano sostanze di cui solo a pronunciarne il nome si rabbrividisce….quello è sicuramente un alimento da cui sto alla larga. Cerco di prediligere alimenti locali, magari biologici e quando posso evito anche i supermercati preferendo le aziende agricole o i piccoli negozi.

Se ci sono degli alimenti industriali che mi piacerebbe acquistare valuto se questi sono riproducibile a casa e quindi mi rimbocco le maniche e procedo :D

Oltre a garantirmi qualità e genuinità, il fatto di prepararli da sola mi dà enorme soddisfazione.

Questi di seguito sono dei panini semplici da preparare ma veramente buoni…da utilizzare magari con un bell’hamburger (alla faccia di quelli dei fast food) o dei salumi di qualità, ma anche in versione dolce con crema di nocciole o marmellata.

Ricetta della mitica Paoletta tratta direttamente dal suo blog Anice e Cannella :D

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Gelato alla fragola

[Piccolo chef Lory | Pentola In: Gelati | Commenti 4 Commenti ]

Nel mio quotidiano quando vado a fare la spesa cerco quasi sempre di comperare frutta  e verdura di stagione, che risulta sicuramente piu’ saporita di quella che troviamo tutto l’anno.

In questo periodo la frutta che prediligo è sicuramente la fragola.

Le adoro al naturale o in qualsiasi dolce preparazione.

Qui ho realizzato molto velocemente, grazie all’ausilio del bimby, il gelato alle fragole (tratta dal libro base),che in una giornata afosa come questa ti riappacifica con il mondo :D

Ingredienti

  • 400 g di fragole congelate
  • 400 g di latte congelato a cubetti
  • 150 g di zucchero
  • succo di un limone

Preparazione

Togliere la frutta dal freezer 5 minuti prima di utilizzarla, passandola in frigo.

Togliere i cubetti di latte al momento dell’uso.

Preparare lo zucchero a velo: 10 sec. vel 9.

Unire le fragole, il succo di limone e i cubetti di latte, tritare: 20 sec. vel. 7.

Mantecare: 30 sec. vel 4.

Servire subito in coppette, guarnendo con una fragola fresca e una foglia di menta.