Torta di mele al microonde

Da quando trascorro buona parte della giornata in negozio il tempo per preparare delle cose da mangiare è sempre tiranno, per cui mi ritrovo la domenica a mettere su 5-6 preparazioni cercando di ottimizzare i tempi e corro come una disperata :D

Domenica scorsa volevo fare un dolcetto ma non avevo tantissimo tempo a disposizione quindi mi sono messa alla ricerca di un dolce da fare al microonde, nuovo di zecca e quindi assolutamente da mettere alla prova.

In rete ho trovato la ricetta di una tortina da fare al microonde velocissima. Prendendo spunto da quella l’ho adattata alle mie esigenze ed è venuto fuori questo: un dolce assolutamente profumato e morbidissimo. Sinceramente ero un po’ scettica  dell’uso del microonde per i dolci, ma mi sono dovuta ricredere e credo che lo utilizzerò più spesso ;-)

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Ingredienti

  • 2 uova intere
  • 100 g  zucchero di canna
  • 1 pizzico sale
  • 60 g olio evo
  • 125 g  yogurt alla banana + 30 g  latte
  • aromi a piacere (limoncello, vaniglia, cannella)
  • 2 mele grattugiate
  • 200 gr. farina  (160 g farina 00 + 40 integrale)
  • 1 bustina di lievito in polvere

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Preparazione

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  1. Montare le uova con lo zucchero e il sale
  2. Aggiungere lo yogurt, l’olio, gli aromi, la farina con il lievito, le mele grattugiate e il latte.
  3. Versare tutto l’impasto nella teglia crisp bassa imburrata e infarinata oppure ricoperta di carta forno.
  4. Cuocere con funzione crisp per 9-10 minuti,spegnere e senza aprire il forno far riposare altri 5 minuti esatti.
  5. Sformare e spolverizzare di zucchero a velo

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[ 3 Commenti Scritto da:“Torta di mele al microonde”]

  1. Silvia

    troppo buona, un abbraccio SILVIA

  2. orietta

    ottima idea la torta al micro!!!!!

  3. Lory

    Grazie ragazze, è davvero un’alternativa valida e velocissima!!! Ho provato anche la versione al cacao e non è stata niente male ;-)

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