Tagliatelle carciofi e scamorza

Da un po’ di tempo a questa parte ho avuto l’occasione di conoscere una azienda agricola della zona che vende al dettaglio i prodotti di propria produzione, due giorni alla settimana. Questo mi permette di acquistare verdure freschissime, colte all’istante, con il vantaggio di una durata maggiore e un risparmio economico notevole. Questi carciofi li…

Farfalle pesto e carciofi

Questo piatto è nato per caso mettendo insieme due ingredienti che avevo in frigo. Avevo la necessità di consumarli entrambi e quindi ho pensato bene di unirli, ignara di come sarebbe stato questo connubio. A me e mio marito è piaciuto molto  Ingredienti: 5 carciofi 1 cipolla rossa vino bianco 200 g di farfalle 80…