Un mese di maggio che sa di luglio, un pacco di mandorle in dispensa, e albumi sacrificati dalla carbonara del pranzo… ecco come ti addolcisco una domenica pomeriggio: Ingredienti 500 gr di mandorle con la pelle tritate 200 gr di zucchero semolato 2/3 albumi buccia di un limone non trattato grattugiata 20 mandorle circa per…
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Biscotti al malto
A volte mi capita di arrivare ad interessanti ricette partendo da un ingrediente che ho in casa e che voglio utilizzare. Vado su google e digito: ricette con prosciutto, piuttosto che ricette con panna e cosi’ via. Di recente ho acquistato un pacco di latte in polvere pensando di utilizzarlo per realizzare il panettone, invece poi…
Lingue di gatto
Continuando sulla scia del riciclo albumi ho realizzato le lingue di gatto, un biscottino semplice, gustoso e piacevolmente croccante, ideale per accompagnare dolci al cucchiaio, gelati, ma perfetti anche accanto ad una tazza di te’ fumante. La ricetta tratta dal forum Coquinaria, l’autrice è Irenequarato. Ingredienti: 100 g di burro morbido 100 g di albumi…
Biscotti croccanti
A volte quando vado a fare la spesa, la mia piccola principessa mi induce ad acquistare cose, spesso viste in tv, che dopo l’entusiasmo iniziale, finiscono per rimanere in dispensa. Questo è accaduto ad una scatola di riso soffiato al cacao che stazionava da un po’ di tempo… allora stufa di vederla là, mi sono rivolta…