Lo scorso Natale non ho avuto la possibilità, causa negozio, di dedicarmi ai miei amati impasti natalizi e la cosa mi è mancata moltissimo tant’è che alla prima occasione, di avere una giornata intera a disposizione ho deciso che volevo impastrocchiare qualcosa di buono, di soffice e profumato…mi sono rivolta a lei la mitica Paoletta che mi ha consigliato una brioche fantastica, che è durata solo 2 giorni a casa mia. Perdonate le foto, purtroppo non rendono contanta morbidezza e profumo ma vi assicuro che se la provate non ve ne pentirete.

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Di recente ho avuto il piacere di essere ospite, con la mia famiglia, di un’amica con cui condivido, oltre la passione per la cucina, anche quella per la musica.

Ha organizzato una serata a base di pizza, essendo reduce dal corso con il mitico Antonino Esposito chef pizzaiolo del canale Sky di Alice.

La pizza è stata deliziosa e ho voluto portare il dolce da degustare insieme. Visto che non avevo molto tempo per prepararlo ho chiesto aiuto ad un’amica del Forum di Gennarino, Antonia-Rimmel, di consigliarmi qualche dolce veloce ma d’effetto..

Mi ho suggerito un delizioso cheesecake al caffè che ho realizzato senza troppe difficoltà e che è stato molto apprezzato.

Ho seguito la sua ricetta alla lettera

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Continua la collaborazione con la mia amica Salvina che ci ha già allietato con le sue cassatine nel post precedente Oggi ci propone un delizioso primo piatto e ci racconta che: .

questa ricetta è nata per caso… penso che ad ognuno di noi, almeno una volta sia capitato di dire “Ma oggi cosa cucino? Cosa preparo per condire la pasta? “aprendo il frigo, avevo una fetta di pesce spada avanzata la sera prima, allora mi sono detta: perché non provare? Per quanto riguarda gli altri ingredienti, sono cose che in cucina non mancano mai… e così mi sono messa all’opera…il risultato è stato soddisfacente… è stata apprezzata da tutti…

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Per molti anni ho seguito con partecipazione il Forum di Alice, il canale Sky dedicato alla cucina. Questo mi ha dato l’opportunità di conoscere delle bellissime persone con cui ho condiviso parecchi momenti di convivialità.

L’ultima, in termini di tempo,  è stata Salvina, una cara amica di Palermo, incontrata di persona la scorsa estate in Sicilia.

E’ un ottima cuoca e le sono particolarmente affezionata per il fatto che, essendo siciliana rispecchia perfettamente le mie preferenze in cucina.

Ora, visto che con il negozio ho pochissimo tempo da dedicare alla preparazione di ricette interessanti, ho chiesto a Salvina se mi dava una mano a continuare a far vivere il mio blog e lei gentilmente ha accettato e la ringrazio immensamente per questo.

Ecco la sua ricetta:

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Sono passate diverse settimane dal mio ultimo articolo e diverse cose sono accadute….

Il 17 settembre è stato inaugurato il mio negozio di giochi creativi “Il gufo con gli occhiali” e questa cosa mi rende felice.

Le persone che passano a trovarmi rimangono colpite ed entusiaste,  manifestano la voglia di tornare bambini e i loro occhi sorridono meravigliati.

Spero di contribuire, anche se in minima parte, a portare gioia e divertimento nelle case dei bimbi della mia città.

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Veniamo ora alla ricettina, molto semplice in verità, poichè coi tempi che ho ora a disposizione non posso pretendere di darmi a lunghe preparazioni, ma gustosissima.

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Durante il nostro soggiorno in Sardegna abbiamo conosciuto una famiglia proveniente dal Trentino, molto speciale:  una giovane mamma in vacanza coi suoi bellissimi 4 figli con zia e nonna al seguito. Abbiamo condiviso le nostre giornate in spiaggia coi bambini che hanno giocato allegramente tutti insieme, inutile dirvi che Angelica si è divertita tantissimo.

Al termine della loro vacanza, che è durata più della nostra, hanno trascorso qualche giorno qui dalle nostre parti e abbiamo approfittato per andarli a salutare. Ho preparato di fretta un dolcino per la merenda …dei muffin velocissimi e semplicissimi ma altrettanto …issimi!!!

Questi bimbi spero proprio di rincontrarli un giorno, anche se vivono molto lontano da noi. Ciao Daniela, Zia Franca, Lorenzo, Matteo, Giulia e Nicolò…grazie per la vostra allegra compagnia!!

Qui la fonte della ricetta che riporto fedelmente.

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